الأسر في ألمانيا استهلكت أكثر من 418 ألف طن من الأسماك بقيمة 5.1 مليار يورو في 2023

وقد أدى الارتفاع المستمر في الأسعار إلى انخفاض شهية الأسر الألمانية إلى حد ما للأسماك والمأكولات البحرية.

أعلنت بيترا ويغل، رئيسة مركز معلومات الأسماك في مدينة هامبورغ شمالي ألمانيا، الأربعاء، أن إجمالي كمية الأسماك والمأكولات البحرية التي اشترتها الأسر الألمانية العام الماضي بلغت 418 ألف طن و240 كيلوغراما.

ويمثل ذلك انخفاضًا بنسبة 4.2% مقارنة بعام 2022.

وأوضح ويجل أن إجمالي ما أنفقته الأسر على شراء هذا النوع من الطعام العام الماضي بلغ 5.1 مليار يورو، بزيادة قدرها 3.7% مقارنة بالإنفاق في عام 2022.

وقالت: «هذا رقم قياسي لم يتم تجاوزه إلا في العامين الاستثنائيين خلال جائحة كورونا».

وفي العام الأخير قبل كورونا، 2019، اشترى الألمان حوالي 401 ألف طن من الأسماك والمأكولات البحرية مقابل 4.1 مليار يورو. وكان سعر الكيلو في ذلك الوقت يبلغ متوسطه 9.8 يورو، وفي عام 2023 أصبح 12.13 يورو.

تقليديا، مقارنة بالمناطق الأخرى، استحوذ شمال ألمانيا على الحصة الأكبر من كمية الأسماك المستهلكة هناك: بلغ استهلاك الفرد من الأسماك في شليسفيغ هولشتاين 6.7 كيلوغرام للفرد في العام الماضي و6.4 كيلوغرام للفرد في ولاية بريمن. ثم بمتوسط 6.1 كيلوغرام للفرد في ولايتي هامبورغ وساكسونيا السفلى الفيدراليتين (تقع جميع هذه الولايات الفيدرالية في شمال ألمانيا).

ومع ذلك، فإن ولاية بادن فورتمبيرغ (في جنوب غرب ألمانيا) تأتي في المركز الأخير عندما يتعلق الأمر باستهلاك الأسماك بواقع 4.7 كيلوغرام للفرد.