من دبي إلى أسواق بريطانيا والعالم: كيف أطلق شغف امرأة حامل موجةً من الجنون

أثناء إجازتي في الإمارات العربية المتحدة الأسبوع الماضي، كان لدي مهمة واحدة فقط في ذهني: شراء شوكولاتة دبي الشهيرة.

إذا كنت من مستخدمي تيك توك، فمن المحتمل أنك شاهدت هذا البار الذي يجمع بين نكهات الشوكولاتة والفستق والطحينة مع عجينة الفيلو، المستوحاة من حلوى الكنافة العربية.

لوح الشوكولاتة الأصلي، الذي صممته شركة فيكس شوكولاتير ويُباع حصرياً في الإمارات العربية المتحدة منذ عام 2022، لم يكن اسمه “شوكولاتة دبي” بل “لا أستطيع الحصول على ما يكفي من شوكولاتة الكنافة”. لقد أصبح هذا المنتج شائعًا جدًا على وسائل التواصل الاجتماعي حتى أنه لا يُعرض للبيع في متجر الشركة إلا لمدة ساعتين يوميًا وغالبًا ما يتم بيعه في غضون دقائق.

لكن الآن انتشرت الشوكولاتة المقلدة المعروفة باسم “شوكولاتة دبي” في المتاجر البريطانية الكبرى مثل ويتروز وليدل وموريسونز. تضع بعض المتاجر حدًا أقصى لعدد ألواح الشوكولاتة التي يمكن للعملاء شراؤها.

وقال يزن العاني، المالك المشارك لشركة “فيكس شوكولاتير” مع زوجته سارة حمودة، لبي بي سي إن الاهتمام العالمي الذي حظيت به شركة “دبي للشوكولاتة” كان “مُرضيًا ومتواضعًا”.

ابتكرت سارة لوح الشوكولاتة لأول مرة في عام 2021 بعد أن اشتهته أثناء حملها.

وبعد عام واحد فقط، بدأ يزن العاني وسارة حمودة في تطوير لوح الشوكولاتة، حيث كانا يديران شركتهما Fix Chocolatier إلى جانب وظائفهما الرسمية.

يقول يزن: “أنا وزوجتي سارة نشأنا في المملكة المتحدة وانتقلنا إلى دبي قبل عشر سنوات. لذا، لدينا جذور غربية وعربية.

ويضيف قائلاً: “أردنا أن نبتكر نكهات مستوحاة من هذا”.

ويكمن جزء من جاذبية الشوكولاتة في حصريتها – حيث يمكنك طلبها فقط من خلال تطبيق توصيل الطعام بدلاً من الذهاب إلى المتجر أو شرائها من السوبر ماركت.

تبلغ تكلفة كل منها حوالي 15 جنية مصري ولا يمكن شراؤها إلا في أوقات معينة من اليوم لضمان قدرة الشركة على تلبية جميع الطلبات.

ورأيت أيضًا قطعًا مشابهة في العديد من المحلات التجارية في المنطقة تسمى “شوكولاتة دبي” مزينة بصور الفستق وعجينة الفيلو.

ويقول يزن: “إن المنتجات المقلدة تسبب إحباطًا كبيرًا لأن الناس يجربون منتجات مزيفة، وهو ما يضر بعلامتنا التجارية”.

أحد أسباب الشعبية المتزايدة للشوكولاتة هو وجودها على وسائل التواصل الاجتماعي. نشرت ماريا فييرا، إحدى أشهر منشئي المحتوى الرقمي، مقطع فيديو في عام 2023 انتشر بشكل كبير بين مستخدمي تيك توك، واعتُبر هذا أحد الأسباب الرئيسية لشعبيته.

يُظهر الفيديو، الذي حصد ما يقرب من سبعة ملايين إعجاب، فييرا وهي تجرب لوح شوكولاتة الكنافة لأول مرة – إلى جانب العديد من ألواح الشوكولاتة الأخرى من Fix Chocolatier.

تم تصميم شكل لوح الشوكولاتة خصيصًا لوسائل التواصل الاجتماعي – من البقع البرتقالية والخضراء الجذابة على شوكولاتة الحليب الناعمة إلى الصوت المقرمش الذي يصدره عند كسر قطعة.

إن الجمع بين الشوكولاتة والفستق ليس بالأمر الجديد، ولكن العنصر المميز حقًا هو الملمس المقرمش للحشوة، مع إضافة عجينة الفيلو الملمس والسمك إلى الشريط.

وبما أن لوح الشوكولاتة متوفر في بلد واحد فقط، فقد بدأت علامات تجارية أخرى في بيع إصداراتها في المملكة المتحدة، بما في ذلك شركة صناعة الشوكولاتة السويسرية ليندت، التي تباع شوكولاتة دبي التي تنتجها في محلات السوبر ماركت مقابل 10 جنيهات مصرية.

ومنذ طرح لوح الشوكولاتة في الأسواق، اضطرت شركة ويتروز إلى فرض حد أقصى للمخزون يبلغ قطعتين على عملائها، وفقاً لبياناتها الخاصة.

كما أطلقت شركة Home Bargains أيضًا نسخة مختلفة من الشوكولاتة، في حين تقدم شركة Lidl نسختها الخاصة مقابل 4.99 جنيه مصري كما تضع حدودًا لعدد الألواح التي يمكن بيعها للشخص الواحد.

قام أحد المؤثرين بتوثيق كيفية تخزين ألواح الشوكولاتة خلف صناديق الدفع في المتاجر لهذا السبب.

بعد تجربة شوكولاتة ليندت وبعض الأصناف الأخرى من مجموعة متاجر التجزئة، لاحظنا فرقًا كبيرًا.

على الرغم من أن شوكولاتة فيكس تصنف على أنها “شريط حلوى” ويجب تبريدها، مثل العديد من منتجات الألبان، إلا أنها تتمتع بتاريخ انتهاء صلاحية قصير، وهو ما لا ينطبق على الأصناف الأخرى، والتي تم تصميمها لتدوم لفترة أطول.

يمكنك أيضًا ملاحظة الفرق في المذاق والقوام – حيث يبلغ عرض الشريط الأصلي ضعف عرض شريط ليندت تقريبًا وهو أقرب في الحجم والشكل إلى شريط الشوكولاتة القياسي.

عندما افتتح يزن وحمودة مشروعهما، قاما بتعيين شخص واحد كان يقوم بمعالجة ما يقرب من ستة إلى سبعة طلبات يوميًا.

ولكن منذ أن زادت شعبيتها، بفضل تطبيق تيك توك إلى حد كبير، أصبحت شركتها توظف الآن 50 شخصًا وتعالج 500 طلب يوميًا.

ومن أكثر النقاط المثيرة للجدل هو سعر المنتج، الذي يبلغ 15 جنية مصري للقطعة.

“كل شيء مصنوع يدويًا، وكل تصميم مصنوع يدويًا”، كما يقول يزن.

نستخدم مكونات عالية الجودة، وتختلف عملية التصنيع عن غيرها من المنتجات، بدءًا من الخبز وتشكيل الشوكولاتة وتصميمها وصولًا إلى الحشوة نفسها. حتى الفستق يُقطف ويُعالَج يدويًا، كما يضيف.

وفي حديثها لمجلة أرابيان بيزنس العام الماضي، قالت سارة: “كانت والدتي دائمًا تقوم بإعداد الكنافة، وأردت أن أجسد ذلك بطريقتي الخاصة”.

وأضافت: «كانت الكنافة أول نكهة أتقنناها». “الأزمة والفستق، كان لا بد أن يكونا مثاليين تمامًا.”

وعلى الرغم من نجاح المنتج، تقول سارة: “لقد كان الطريق صعبًا”. يعمل الزوجان بدوام كامل ويقومان أيضًا بتربية طفليهما.

“كانت هناك أوقات أردنا فيها الاستسلام، لكننا قلنا لأنفسنا: سنستمر طالما أننا قادرون على دفع الإيجار، والآن لا نشعر بالندم لأن الأمر نجح”، كما تقول سارة.