إعادة تشغيل 15 فرعًا لسلسلة بلبن و6 فروع لـ كرم الشام و3 لـ بهيج و4 لـ وهمي بعد استكمال الإجراءات التصحيحية

تشرف لجنة مشتركة على إعادة فتح مصانع الأغذية في مصر بعد استيفاء الاشتراطات الصحية. أحدث تقرير للجنة المشتركة: استئناف الإنتاج مع اتخاذ تدابير تصحيحية معززة لضمان سلامة الغذاء وتقوم لجنة سلامة الغذاء بمراقبة الالتزام بالمتطلبات الصحية قبل إعادة فتح سلاسل الغذاء. وتواصل فرق التفتيش الصحي مراقبة سلاسل الغذاء بعد تلافي المخالفات واتخاذ الإجراءات التصحيحية الشاملة.

نشرت اللجنة المشتركة المكونة من الهيئة القومية لسلامة الغذاء ووزارة الصحة والسكان وهيئة التنمية الصناعية تقريراً بشأن إعادة التفتيش على عدد من السلاسل الغذائية، منها «بلبان» و«كرم الشام» وغيرها، بشأن المخالفات التي رصدتها الجهات المختلفة. وأوضحت اللجنة في تقريرها أنه لضمان سلامة الغذاء فإن التفتيش على هذه القطاعات ضروري للتأكد من متطلبات سلامة الغذاء والمتطلبات الصحية الواجب توافرها في المنشآت الغذائية وأن يحمل العاملون في قطاع الأغذية شهادات صحية تثبت خلوهم من الأمراض المعدية وجراثيمها وفقاً للقانون رقم (1) لسنة 2017 والقانون رقم (10) لسنة 1966.

ولهذا السبب تم تكليف لجان مشتركة من الهيئة القومية لسلامة الغذاء ووزارة الصحة والسكان بزيارة المحلات التي طلبت الشركة المالكة إعادة التفتيش عليها. ويهدف هذا إلى ضمان استيفاء المتطلبات اللازمة لضمان سلامة الغذاء من أجل حماية صحة المواطنين.

وفيما يتعلق بمنهجية العمل، أشار التقرير إلى تشكيل لجان مشتركة من الهيئة القومية لسلامة الغذاء، ووزارة الصحة والسكان، وهيئة التنمية الصناعية، لمتابعة مدى استيفاء مصانع السلسلة الغذائية لـ”بلبان” و”كرم الشام” وغيرهما للاشتراطات الصحية اللازمة، ومراعاة الملاحظات السابقة حفاظاً على الصحة العامة للمواطنين. ويتم زيارة هذه المرافق باستخدام قوائم مرجعية موحدة، ويتم رصد أي ملاحظات، وإعداد تقرير مشترك للجنة، يوثق أهم الملاحظات والتدابير التصحيحية التي يجب اتخاذها مع الصور. كما يتم إبلاغ مالك المنشأة أو من ينوب عنه بهذه الملاحظات لمتابعتها في حال طلب صاحب الشأن إعادة التفتيش بعد تصحيح الملاحظات وتنفيذ كافة الاشتراطات الصحية اللازمة. سيتم إجراء إعادة الفحص في اليوم التالي لتقديم الطلب.

وأضافت اللجنة في تقريرها أنه تم عقد اجتماع يوم الأحد 27 أبريل بين رئيس الهيئة الوطنية لسلامة الغذاء وممثلي سلاسل متاجر بلبان وكرم الشام وآخرين لبحث الإجراءات اللازمة لإعادة فتح مصانع ومنافذ بيع السلاسل. وأكد ممثلو السلسلة أنه تم تصحيح كافة المخالفات وتنفيذ كافة الإجراءات التصحيحية اللازمة في كافة الفروع والمصانع.

وأكد مسؤولو الهيئة خلال الاجتماع على ضرورة إدراج كافة بيانات المنتج، بالإضافة إلى اسم المصنع وعنوانه ورقم هاتفه، في ورقة البيانات. كما أكدوا أنه اليوم 28 أبريل، ومع بدء الإنتاج التجريبي بعد التوقف، سيتم إجراء تفتيش على مصانع سلسلة بلبان في كفر الدوار وأبيس، وكذلك مصنع كرم الشام في برج العرب، للتأكد من إتمام كافة الإجراءات التصحيحية اللازمة.

وتم خلال الاجتماع الاتفاق على أن تتم عملية بيع وتداول المنتجات في المتاجر التي استكملت كافة الإجراءات التصحيحية والوقائية التي رصدتها خلال الجولات التفتيشية السابقة. ويؤثر ذلك على 15 فرعًا من فروع سلسلة “بلبان” بالقاهرة، منها: (فرع التجمع بمحطة بنزين ناشيونال، جنوب الأكاديمية، عباس العقاد، الشيخ زايد، طلعت حرب، عبد الخالق ثروت، مكرم عبيد، شارع الأهرام بمصر الجديدة، شيراتون، حدائق الأهرام، المطبعة بفيصل، السلام، ألماظة، شارع جامعة الدول العربية، شارع العشرين بفيصل)، بالإضافة إلى 5 فروع بمحافظة الإسكندرية، منها: (محطة الرمل، المندرة “العصافير 2″، النبي دانيال، سموحة، الإقبال).

وفيما يتعلق بالعلامات التجارية (بهيج – وهمي – عم شلتت – كنافة وبسبوسة)، فقد تم الاتفاق على استئناف نشاط ثلاثة فروع من سلسلة “بهيج” وهي: (شيراتون، محطة الرمل، عبد الخالق ثروت)، 4 فروع لسلسلة “وهمي”، وهم: (شيراتون، النبي دانيال، عبد الخالق ثروت، الشيخ زايد)، فرعين من سلسلة “عم شلتت”: (نبي). دانيال، شيراتون)، 2 فرع لسلسلة «كنافة وبسبوسة» في (عباس العقاد، سموحة)، بالإضافة إلى 6 فروع لسلسلة «كرم الشام»، منها: (ألف مسكن، طلعت حرب، جامعة الدول، الحصري، المنتزة، الأزاريطة «سترة»).

وتبين أن فروع العلامات التجارية (بهيج – وهمي – عم شلتت – كنافة وبسبوسة) المقرر استئناف نشاطها تنتج وتتاجر في متاجرها الخاصة وكل منها لديها قائمة الموردين للمواد الخام والتغليف.

وتم خلال الاجتماع الاتفاق على اتخاذ الإجراءات التصحيحية والوقائية لمنع التلوث العرضي بالميكروبات المسببة للأمراض. وللقيام بذلك، يتم تدريب العمال على ممارسات النظافة الجيدة المتعلقة بتنظيف وتطهير المصنع ومسح المعدات وأسطح العمل والعمال المختلفين للتأكد من خلوهم من الميكروبات. وفي ختام الاجتماع، أكد ممثلو سلسلة محلات البقالة أن استئناف العمليات سيكون تدريجيا، حسب جاهزية المتاجر. وسيتم توجيه الإخطارات المناسبة، وسيتم الإشارة إلى أن مفتشي اللجنة سيستمرون في مراقبة وتفتيش المنافذ والمصانع.