رحلة جراد البحر من المائدة إلى اللوحات الفنية ومنصات الموضة
على الرغم من أن جراد البحر يعرف باسم “خنفساء البحر” بسبب جسمه الأحمر اللامع، إلا أنه تمكن من أن يصبح رمزا غير متوقع للرفاهية. وفقًا لشبكة CNN، فإن جراد البحر ليس فقط عنصرًا باهظ الثمن في قوائم الطعام، ولكنه أيضًا رمز دائم للتباهي في الفن والموضة، متجاوزًا الأطعمة الفاخرة الأخرى مثل الكافيار وشرائح اللحم باهظة الثمن.
في عالم الطهي، يمكن أن تصل أسعار أطباق جراد البحر إلى مبالغ عالية: تبلغ تكلفة طبق الباييلا من جراد البحر الأزرق في لاس فيجاس 230 دولارًا، وبرج جراد البحر في تورونتو يكلف حوالي 700 دولار، وسرطان البحر العملاق مع البيض المملح في فيتنام يكلف 230 دولارًا.
وعلى منصات الموضة، ابتكرت بيوت الأزياء العالمية مثل تشاباريلي وديور وتوم براون تصميمات تحتفي بمخالب جراد البحر وذيله المنحني، وارتدت هذه التصاميم مشاهير مثل زندايا وليدي غاغا وكلوي سيفيني.
في الفن، ظهر الكركند كرمز لطول العمر في المطبوعات اليابانية في عصر إيدو، وكدليل على القوة في اللوحات الفلمنكية، وكإشارة إلى الرمزية الجنسية في الفن السريالي.
وعلى الرغم من انتشار جراد البحر في المحيطات حول العالم وارتفاع الطلب عليه، إلا أن شهية آسيا المتزايدة ساعدت في زيادة قيمته في السوق العالمية، والتي تقدر بمليارات الدولارات. ومع ذلك، فقد زاد الطلب والتكاليف على طول سواحل نيو إنجلاند، حيث انخفضت أعداد الكركند بشكل ملحوظ في السنوات الأخيرة نتيجة لارتفاع درجات حرارة المياه.
على الرغم من أن جراد البحر لم يعتبر دائمًا رمزًا للرفاهية، إلا أن تاريخه يشير إلى أنه كان يعتبر في السابق طعامًا للفقراء والسجناء في أمريكا الاستعمارية. مع مرور الوقت، تطور جراد البحر من طعام بسيط إلى رمز ثقافي وطبق فاخر يأكله الناس حول العالم بطرق مختلفة.
في عالم الفن، احتل جراد البحر مكانة بارزة في العصور القديمة، حيث ظهر في النقوش المصرية القديمة والأعمال الفنية من بومبي وبيرو، وكذلك الفخار من ثقافة موتشي في بيرو بين القرنين الأول والثامن الميلادي.
ومع تطور التجارة البحرية في القرون الأخيرة، أصبح جراد البحر غذاءً مهمًا على موائد الأرستقراطيين الأوروبيين. وانعكس ذلك في الفن الهولندي، حيث ظهر جراد البحر كرمز لثروة البحر.
وفي القرن العشرين، أصبح جراد البحر رمزًا رئيسيًا للحركة السريالية، حيث ارتبط بالرمزية الجنسية والفنية. وأشهر مثال على ذلك هو الفستان الذي صممه الفنان السريالي سلفادور دالي بالتعاون مع مصممة الأزياء إلسا شاباريلي في الثلاثينيات.
واليوم، يواصل جراد البحر الحفاظ على مكانته كرمز للأناقة والرفاهية في عالم الموضة والفن، على الرغم من التهديدات التي يواجهها من تغير المناخ الذي يؤثر على بيئته الطبيعية.
