فوائد تناول الخل: منها خفض الكوليسترول.. ما فوائد تناول الخل؟

من المعروف أن الخل يعتبر إضافة صحية للطعام، وقد أثبتت الدراسات أن له فوائد صحية عديدة قد تجعله علاجاً تكميلياً مناسباً لبعض المشاكل الصحية.

تحدثت خبيرة التغذية لينزي ويلفريد من جامعة تكساس لموقع ميديكال إكسبريس عن الفوائد الرئيسية للخل التي أثبتتها الدراسات.

– خفض مستويات الكولسترول

ويشير لينزي إلى دراسة أجريت عام 2023 لاحظت أن الأشخاص تناولوا حوالي ملعقتين كبيرتين من الخل يوميا لمدة شهرين وأدى ذلك إلى انخفاض إجمالي نسبة الكوليسترول في الدم بالإضافة إلى انخفاض كبير في نسبة الكوليسترول الضار منخفض الكثافة.

– ينظم نسبة السكر في الدم

وأوضح لينزي أن دراسة أجريت على مرضى السكر الذين تناولوا حوالي ملعقة كبيرة من الخل يوميا أظهرت انخفاضا في نسبة السكر في الدم أثناء الصيام بمقدار 8 ملليجرام لكل ديسيلتر من الدم.

وأضافت أن دراسة أخرى وجدت انخفاضا بنسبة 1.3% في نسبة السكر في الدم الصائم عند تناول ملعقتين كبيرتين من الخل يوميا.

– مضاد لمشاكل القولون

وبحسب لينزي، فإن الخل يحتوي على الخميرة التي تغذي البكتيريا المفيدة في القولون، مما يعزز مناعة القولون ويساعد أيضا على حماية الدماغ. ويعتقد أن المشاكل المعوية قد تلعب دورا في تطور أمراض مثل مرض الزهايمر.

– مخفض الوزن

وذكر لينزي أن هناك العديد من الدراسات التي تشير إلى فوائد الخل لإنقاص الوزن، رغم أن هذه الدراسات صغيرة الحجم.

وأوضحت أن الحل الأفضل لخسارة الوزن هو التغذية السليمة، ويمكن أن يكون الخل إضافة مفيدة في هذا الصدد.

– التعامل السليم مع الخل

ويحذر لينزي من أن تناول الخل وحده يمكن أن يسبب مشاكل في الأسنان والمريء، لذا عند تناوله من الأفضل إضافته إلى السلطات أو خلطه مع كمية كبيرة من الماء.