استشارة طبية.. ما هي مضادات الأكسدة وكيف يمكن الاستفادة منها؟
مصطلح “مضادات الأكسدة” يستخدم كثيراً، وأراه ينطبق على مواد لا تعد ولا تحصى، معظمها فيتامينات نعرفها، إلى جانب أسماء غريبة ومعقدة لم نسمع عنها من قبل. هل يمكنك أن تشرح لي معنى الكلمة بأسلوبك البسيط والواضح؟ وإذا كانت مفيدة للصحة بالفعل، فهل تنصحونني ببعضها حيث أن عمري تجاوز السبعين عامًا ولا أعاني إلا من ارتفاع ضغط الدم والسكري؟
أمين الساروجي – مدرس قديم
<<< الله يعطيك الصحة ويكرمك في سنوات عمرك. في البداية، يمكنني أن أنصحك بالاهتمام الشديد بعلاج ارتفاع ضغط الدم ومحاولة الحفاظ على مستويات مستقرة للسكر في الدم من خلال العلاج المنتظم وممارسة الرياضة المستمرة واتباع نظام غذائي متوازن وكميات صحية من الملح والسكر وغيرها من الدهون.
مضادات الأكسدة هي في الواقع مجموعة واسعة من الفيتامينات والإنزيمات والمواد العضوية المختلفة والمعادن. هدفهم الرئيسي هو حماية الخلية الحية من التأثيرات الضارة لما يسمى بجزيئات “الجذور الحرة” التي تنشأ من التفاعلات الكيميائية والعضوية المختلفة في الجسم. وتشمل هذه الملوثات البيئية والأسمدة وأنواع مختلفة من السموم والفيروسات التي تصيب الإنسان.
الجذور الحرة تدمر الخلايا الحية. فهو يخترق جدار الخلية ليدمر جوانب الحياة التي تحتويها: محطات الطاقة التي تسمى الميتوكوندريا، والأحماض النووية المهمة التي تعتبر من التراث الوراثي للإنسان، بالإضافة إلى دور مضادات الأكسدة في حماية الخلايا من التدمير، والتي يمكن أن ترتبط بمظهرها. من أعراض الشيخوخة عند الإنسان أو حدوث أمراض مثل السرطان أو… تصلب الشرايين أو تليف الكبد وغيرها. وهناك أسماء كثيرة لمضادات الأكسدة منها الفيتامينات وغيرها.
وسنكتب مرة أخرى إن شاء الله عن مضادات الأكسدة ودورها في حماية الخلايا. إذا كنت تريد نصيحة صادقة، تناول جميع الأطعمة الطازجة والصحية، وخاصة الخضار والفواكه والحبوب الكاملة لأنها تحتوي جميعها على مضادات الأكسدة.
