استشارة طبية.. هل التحول للنباتية يفيد مريض السكر؟

أنا مصاب بالسكري وتم تشخيصي بالمرض منذ أكثر من عشر سنوات. عمري أربعين عامًا وكان والداي مصابين بالسكري. لقد تم علاجي حتى الآن بالأقراص، لكن نسبة السكر في الدم تبقى دائمًا في حدود 140-160 أثناء الصيام، على الرغم من أنني أتناول ثلاثة أدوية مختلفة لعلاج مرض السكري.

زوجي (مدرس العلوم) ينصحني بأن أصبح نباتية لأنه يعتقد أنها أفضل نظام غذائي لمرضى السكر. هل هذا صحيح؟ كيف أبدأ؟ أحلام الرشيدي – ربة منزل

أفضل غذاء لمريض السكر هو الذي يمده بالطاقة ولا يسبب ارتفاعا في نسبة السكر في الدم. وهذا لا يعني أن التحول إلى النظام النباتي هو الطريقة الوحيدة أو الأفضل لعلاج مرض السكري بالأدوية.

كما ذكرت سابقًا، يعتبر مستوى السكر في الدم 140-160 مرتفعًا على الرغم من تناول الدواء. لذا، عند البدء، ابدأ بممارسة الرياضة، حتى في أبسط أشكالها، من خلال المشي بانتظام أربع مرات في الأسبوع لمدة إجمالية تصل إلى 150 دقيقة.

أما التحول إلى النظام النباتي فهو مفيد بالفعل – وإن لم يكن إلزاميا – لأنه يعتمد على استهلاك الفواكه والخضروات الطازجة والحبوب الكاملة والبقوليات بشكل عام، وخاصة الفول والعدس والبذور والمكسرات. بمعنى آخر، إنه طعام قليل الدهون وخالي تقريبًا من الكوليسترول ومنخفض الطاقة أيضًا.

أنواع النظام النباتي: ومنها اللحوم والأسماك والدجاج وجميع المنتجات المتعلقة بها، على الرغم من أن منتجات الألبان والبيض لا تزال مسموحة. وهناك أيضًا تلك التي لا يمكن فيها تناول الخضار والفواكه ومنتجات الألبان إلا دون اللحوم والدواجن والأسماك والبيض.

في النظام النباتي الحقيقي (vegan) لا يمكن تناول الأطعمة ذات الأصل الحيواني على الإطلاق، بل يمكن تناول الخضار والفواكه فقط، مع مراعاة ضرورة تناول كمية معينة من البروتين، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن المفقودة بسبب لعدم وجود اللحوم والبيض والحليب ومنتجات الألبان وخاصة فيتامين ب12.

ويلاحظ أن النباتيين يتمتعون دائمًا بوزن مناسب ونادرا ما يصابون بمرض السكري أو ارتفاع ضغط الدم.

إذا قررت ذلك، فابدأ بالخيار الأبسط الذي يسمح لك بتناول البيض ومنتجات الألبان. يمكنك لاحقًا الانتقال إلى خيارات أخرى إذا تمكنت من اتباع مبادئ النظام النباتي.