الشعبة عن “زيادة أسعار الخبز السياحي”: من ديسمبر والسعر حر

علق خالد فكري، سكرتير إدارة المخابز بالغرفة التجارية بالقاهرة والمتحدث الرسمي باسم الإدارة، على ارتفاع أسعار الخبز للسياح مقارنة بشهر ديسمبر من العام الماضي، قبل أن ينخفض سعر طن الدقيق في يناير من العام الجاري.

وقال فكري لايجي برس، إن أسعار الدقيق المستخدم في المخابز السياحية ارتفعت مؤقتا بنحو 1000 جنيه للطن بنهاية ديسمبر من العام الماضي، لكنها انخفضت بمقدار 500 جنيه للطن في 17 يناير الماضي.

ارتفعت أسعار الخبز السياحي في الآونة الأخيرة، ما أثار تساؤلات حول أسباب الارتفاع وارتباطه بأسعار الدقيق.

وشدد فكري على أن هذه الزيادة في أسعار الدقيق لا يجب أن تؤثر بشكل مباشر على سعر الخبز السياحي، موضحا أن الطن مقسم إلى 20 كيس دقيق وكل كيس يحتوي على 50 كيلو وزيادة 500 جنيه للطن يزيد سعر الكيس عند 25 جنيها فقط.

وذكر أن أسعار الدقيق تتراوح حاليا بين 16 ألف و17 ألف جنيه للطن حسب الصنف.

عوامل الارتفاع

وأوضح فكري أن سبب ارتفاع أسعار الخبز السياحي في بعض المناطق هو أنه سلعة مجانية لا تخضع للتسعير الحكومي وأن التسعير يعتمد على العرض والطلب حيث تختلف أسعار الخبز السياحي من مخبز إلى مخبز ويمكن بيعه بسعر جنيه ونصف في بعض المناطق، بينما يصل السعر في مناطق أخرى إلى جنيهين أو أكثر، حسب تكاليف التشغيل والطلب على المنتج.

وأشار سكرتير إدارة المخابز بالغرفة التجارية بالقاهرة والمتحدث الرسمي للإدارة، إلى أن الدقيق الحر يتم استيراده من الخارج، مما يجعله مرتبطا بشكل مباشر بسعر الدولار، وأوضح أن ارتفاع الدولار في ديسمبر/كانون الأول، أدى ارتفاع سعر طن الدقيق بمقدار 1000 جنيه مصري قبل أن يستقر مؤخرًا وينخفض بمقدار 500 جنيه مصري.

تكاليف الإنتاج

وقال فكري إن هناك عوامل أخرى قد تؤدي إلى ارتفاع أسعار الخبز في بعض المخابز، منها ارتفاع أسعار الكهرباء نظرا لاعتماد المصانع على الكهرباء، فضلا عن ارتفاع تكاليف النقل.

كما أن إيجارات المتاجر وأجور العمالة ومواقع المخابز لها تأثير أيضًا. على سبيل المثال، في المناطق الراقية، تكون إيجارات المتاجر أعلى وتكاليف تشغيل المخبز مرتفعة، مما يدفع أصحابها إلى زيادة الأسعار، مقارنة بالمناطق الشعبية التي تكون فيها تكاليف التشغيل أقل.

وأوضح فكري أن المخابز التي زادت أسعارها بسبب زيادة الدقيق عليها أن تخفضها مرة أخرى مع انخفاض أسعار الدقيق فليس من مصلحتها زيادة السعر حتى لا يتردد المستهلك في الشراء منها ويرحل إلى أخرى. مخبز يبيع بسعر أرخص.

وأشار إلى أن فترات الصيام، مثل صيام شهر رجب، يمكن أن تقلل الطلب وتؤدي إلى استقرار الأسعار وتراجعها.

إقرأ أيضاً:

الغذاء: فتح معبر رفح الحدودي يزيد من قدرة الشركات المحلية ويزيد من طاقتها الإنتاجية

الذهب والنقد والأوراق المالية ذات الدخل الثابت أو الأسهم. ما هي أنواع الصناديق الأفضل لاستثمار أموالك؟

إدارة الأغذية تراقب أسعار السلع في الأسواق استعداداً لشهر رمضان