14% تراجعا في سعر طن الأرز.. وأسعار التجزئة مستقرة على ارتفاع

• يقال أن كيلو جرام واحد من “الفاخر” يزن 40 جنيها. مدير القسم يحدد السعر العادل بـ31. • شحاتة: توافر المعروض ساهم في هدوء الأسعار رغم الاستعدادات لشهر رمضان

سجلت أسعار الأرز انخفاضا تدريجيا بنسبة 14% في السوق المحلية خلال أسبوع التداول الحالي، بينما استقرت أسعار التجزئة للمستهلكين عند مستوياتها المرتفعة، حيث وصلت إلى 40 جنيها للكيلو من الأرز عريض الحبة المعبأ، بحسب مصدرين. في القطاع تحدثت الشروق.

قال رجب شحاتة، رئيس شعبة الأرز بغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات، إن سعر الأرز الأبيض الفاخر عريض الحبة للمستهلك النهائي يجب ألا يتجاوز 31 جنيها، فيما حدد سعرا استراتيجيا للكيلو الأرز المحلي (الحبوب الناعمة) بسعر 29 جنيها للكيلوغرام.

وبحسب شحاتة، انخفضت أسعار الأرز الأبيض (الجملة) إلى 23750-25500 روبية للطن، مقارنة بـ 27500 روبية للطن في وقت سابق من هذا الشهر، بينما انخفض سعر الأرز “عريض الحبة” إلى 27500 روبية للطن، مقارنة بمستويات أعلى من ذلك. ₹31,500 جنيه مصري.

وانخفض سعر الأرز “الدقيق” في الأسواق المحلية ليصل إلى 15.5 ألف جنيه للطن بدلاً من 17.5 ألف جنيه، كما انخفض سعر الأرز “عريض الحبة” ليصل إلى 17 ألف جنيه للطن بدلاً من 18.5 ألف جنيه. ألف جنيه، بحسب شحاتة.

أرز الشعير هو المرحلة الأولى من الأرز قبل أن يذهب إلى المطاحن، ومن هنا يأتي الأرز الأبيض الجاهز للاستهلاك. يفقد أرز الشعير حوالي 50% من حجمه أثناء مرحلة التبييض. على سبيل المثال، طن واحد من أرز الشعير ينتج حوالي 500 كيلو من الأرز الأبيض.

وأضاف شحاتة أن وفرة المعروض من الأرز ساهمت في تراجع الأسعار، رغم الاستعدادات الحالية لشهر رمضان المبارك، الذي يشهد استهلاكا كبيرا من السلعة، لافتا إلى أن الإنتاج المحلي من الأرز البسمتي خلال موسم الحصاد الذي انتهى العام الماضي وبلغت كمية الأرز الأبيض المستورد في شهر مايو/أيار الماضي 6.5 مليون طن، أي ما يعادل نحو 4.3 مليون طن من الأرز الأبيض.

وأضاف شحاتة أن الاستهلاك المحلي من الأرز الأبيض يقدر بنحو 3.6 مليون طن سنويا. وأشار إلى أن الإمدادات الحالية تكفي لتغطية احتياجات المستهلكين لمدة تزيد عن عام.

ورغم انخفاض أسعار الأرز على مستوى المطاحن والجملة، فإن الأسعار للمستهلك النهائي لم تنخفض، بحسب جولة ميدانية أجرتها الشروق على بعض الأسواق في القاهرة والقليوبية.

وسجل سعر كيلو الأرز المعبأ (الحبوب العريضة) 40 جنيها مصريا في الأسواق المحلية، مقارنة بالسعر العادل الذي حدده رئيس القسم وهو 31 جنيها مصريا، في حين تراوح سعر كيلو الأرز (الحبوب الناعمة) بين 15 و20 جنيها مصريا. 25 جنية مصري و 30 جنية مصري.

ويقول إسلام متولي، صاحب سلسلة متاجر بمحافظة القليوبية، إن التجار ما زالوا يبيعون السلع التي اشتروها بأسعار مرتفعة قديمة. وأشار إلى أن الأسعار ستنخفض تدريجيا بعد البيع إذا استمر انخفاض أسعار الجملة.

وأضاف متولي لـ«الشروق» أن «التجار عانوا من ركود شديد نهاية العام الماضي، وبالتالي هناك كميات كبيرة من السلع الراكدة لم تباع حتى الآن». وأشار أيضاً إلى أن تجار التجزئة قد يميلون إلى إبطاء الاستجابة للركود، مع اضطرار الشركات إلى خفض أسعار البيع بالجملة للتعويض عن الخسائر المالية التي تكبدتها العام الماضي بسبب الركود وزيادة تكاليفها الثابتة.