فطارك اليوم.. طريقة تحضير اللازانيا الإيطالية في دقائق

فاتن المحمدي

منذ 3 ساعات

فطارك اليوم.. طريقة تحضير اللازانيا الإيطالية في دقائق

المكونات

لحشوة اللحوم
• 500 جرام لحم مفروم
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 طماطم مقشرة ومقطعة إلى شرائح
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر
• 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

لصلصة البشاميل
• 4 ملاعق كبيرة زبدة
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق
• 4 أكواب من الحليب
• ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة
• رشة من جوزة الطيب (اختياري)

المكونات الإضافية
• 500 جرام من شرائح اللازانيا
• 500 جرام من جبنة الموزاريلا المبشورة
• 200 جرام من جبن البارميزان المبشور

كيفية التحضير

تحضير حشوة اللحم
1. سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل.
3. أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يحمر تمامًا.
4. أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وتبليها بالزعتر والريحان والملح والفلفل الأسود.
5. اتركي الخليط على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة حتى تمتزج النكهات.

تحضير صلصة البشاميل
1. ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
2. أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على صلصة ناعمة وسميكة.
3. أضيفي الملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب وقلبي جيدًا.

تحضير اللازانيا
1.سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. افردي طبقة من صلصة اللحم على صينية الخبز ثم ضعي طبقة من أوراق اللازانيا فوقها.
3. أضيفي القليل من جبن الموزاريلا والبارميزان واسكبي طبقة من البشاميل فوقها.
4. كرر الطبقات حتى تنتهي من المكونات، مع التأكد من أن الطبقة الأخيرة هي البشاميل والجبن.
5. غطي الصينية بورق الألمنيوم وأدخليها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.
6. أزيلي ورق الفويل واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أخرى، حتى يصبح الجزء العلوي ذهبي اللون.

بعد إخراج اللازانيا من الفرن، اتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم حتى تحتفظ بتماسكها.