استشاري تغذية يُحذر من الإفطار على العصائر: يقلل الأكسجين في المخ

دكتور. أوضح أخصائي التغذية وعضو الجمعية الأوروبية للتغذية عماد فهمي، أن تناول المشروبات أو الحلويات التي تحتوي على نسبة كبيرة من السكر، يؤدي إلى دخول الجسم في حالة صدمة، وارتفاع نسبة السكر، ويفرز البنكرياس في هذه الحالة كميات كبيرة من الأنسولين، ما يؤدي إلى الانهيار.وأضاف في حواره مع الإعلامي إبراهيم عثمان في برنامج «مساحة حرة» المذاع على فضائية «الشمس»، أنه يجب تناول البروتين والنشويات والسلطة ولكن ليس بكميات كبيرة، وعدم تناول الحلويات بعد الأكل مباشرة. وأوضح أنه ينبغي تناول الحلوى بعد صلاة التراويح.وأوضح أن النوع الأكثر شعبية من الشوكولاتة هو الذي يوصف بأنه خام وصحي، وأن العديد من الدعاوى القضائية رفعت ضده في الولايات المتحدة لأن هذه الشوكولاتة توصف بأنها صحية في حين أنها ليست صحية. ولذلك، فإن العديد من الشركات لا تكتب كلمة “صحي” على منتجاتها لأن هذا قد يؤدي إلى غرامات أعلى.وأكد أن وجبة الإفطار (السحور) وجبة مهمة، لكن لا ينبغي الاختيار مباشرة بين الأكل والذهاب إلى النوم. وعلق قائلاً: “حاول أن تأكل قبل النوم بساعتين حتى تتمكن من النوم”، وأوضح أن وجبة الإفطار (السحور) تختلف من شخص لآخر حسب الحالة الصحية، وتتراوح بين تناول الفاكهة والزبادي، والموز والزبادي، والفاصوليا والسلطة، والبيض والسلطة، إلى تناول رغيف خبز مع السلطة والزبادي.وأوضح أن عدم تناول السحور يؤدي إلى حالة من التعب تستمر طوال اليوم، موضحاً أن إضافة الكركم وحده إلى الطعام يقتل البكتيريا الضارة ويزيد البكتيريا المفيدة، بينما إضافة الفلفل الأسود إلى الكركم يسرع من معدل امتصاصه وهذا يساهم في فقدان القيمة الغذائية للكركم.وأشار إلى أن الناس يجب أن يتجنبوا الأطعمة المصنعة لأنها ليست صحية، مضيفا: “لا أحد أذكى من الله ويجب أن نتناول الأطعمة الطبيعية غير المصنعة”. وأشار إلى أنه يجب تناول كمية مضاعفة من السلطة مقارنة بالأطعمة النشوية، خاصة خلال شهر رمضان، وعلق: “تريد أن تأكل طبق أرز وبجانبه طبقان من السلطة”، وأوضح أنه يجب التوقف عن الأكل عند أول شعور بالشبع لأن المعدة تكره بشدة فكرة الشبع. وأشار إلى أن بعض الأشخاص يتناولون كميات كبيرة جداً من الطعام، مما يتسبب في دخول كميات كبيرة من الدم إلى المعدة لهضم الطعام. ونتيجة لذلك، لا يحصل المخ على كمية كافية من الأكسجين، وتقل الحاجة إلى النوم.