استشاري تغذية: الصيام يجدد شبابك ويضبط السكري.. ولكن بشرط

دكتور. قال عماد الدين فهمي، أخصائي التغذية السريرية وعضو الجمعية الأوروبية للتغذية، إن بعض الأشخاص يضعون عدة أطباق رئيسية على مائدة الإفطار في رمضان، رغم أن هناك طبق رئيسي واحد فقط. هناك أيضًا تصور سلبي مفاده أن الضيوف سينتقدون المضيف إذا لم تكن جميع الأطباق موجودة على الطاولة. وأضاف في حواره ببرنامج «رمضان كريم» مع الإعلاميتين شيرين الشايب ونجلاء البيومي، المذاع على القناة الثانية المصرية: «رمضان كريم، لكن ليس على الصحة». نحن أشخاص كرماء بطبعنا، لكننا مسرفون عندما يتعلق الأمر بالطعام. كمية الطعام التي نتخلص منها أكبر بكثير من كمية الطعام التي نتناولها. وأوضح أن هدف الصيام هو ضبط مستوى السكر في الدم سواء قبل الإفطار أو بعده، خاصة لمرضى السكري. وأضاف: «عندما يحل الظلام نفطر بتناول شيء ما، مثل ملعقتين من الحساء أو التمر أو العصير». التمر له فوائد كثيرة . يمكننا أن نفطر بتناول تمرة أو ثلاث تمرات، أو نضيف القليل من الحليب وننتظر عشرين دقيقة قبل تناول وجبة الإفطار. وأكد على أهمية فهم ليس فقط الأهمية الدينية ولكن أيضا الأهمية الطبية للصيام، مضيفا: “نحن جميعا نعرف عن الصيام وأهميته الدينية. “لم يقض الله شيئاً دون غاية أو ترتيب.” وأشار إلى أن الخلية البشرية إذا تم تجويعها لمدة تتراوح بين 16 إلى 18 ساعة لمدة 30 يوماً، فإذا كانت كبيرة في السن أو مريضة فإنها لا تستطيع تحمل الجوع وسوف تتدهور وتموت. وأكد: «من صام رمضان جدد شبابه». صوموا وسوف تكونوا بصحة جيدة. هذه معلومات ينبغي على الناس أن يعرفوها. أصوم لكي أبدو أصغر سناً، وأحسن صحتي وأتخلص من كل الخلايا المريضة والقديمة، ولأسباب دينية يتحدث عنها الشيوخ. “لا أصوم نذراً، ولا أنذر دائماً.” وأوضح أنه على الرغم من أن عادات وتقاليد رمضان جميلة، إلا أنه لا ينبغي الإكثار من الأكل في رمضان. وأكد أنه حتى لو لم يكن لدى أحد مرض يظهر في رمضان فإن المعدة هي مصدر المرض. يحب الانسجام، ويكره الوفرة ويفضل الأشخاص الخفيفين. يشكو عندما يأكل شخص كثيرًا، سواء كان ذلك بسبب المغص أو الإمساك أو أي شيء آخر. يعبر الجهاز الهضمي عن عدم رضاه من خلال الإفراط في تناول الطعام.